猪骨煲创自澳门新益美食的肥侠，为中国广东，香港和澳门地区常见的食品。猪骨煲用肥腻浓郁的猪手骨、西施骨、脆骨和猪内脏再加上红枣、杞子、粟米、红萝卜、枝竹、竹笋、豆卜、黄豆和鸡脚，再用白胡椒和粗盐调味煮成奶白色的汤底，作镬仔菜上或作火锅汤底均可。猪骨煲有治疗腰酸骨痛和疲劳过度的功效

吃猪骨煲的高潮是吃骨髓，用嘴巴或吸管对准猪筒骨吸，以筷子把骨缝内的筋肉和骨髓剔出来 。

要吃猪骨煲，去大角咀应该是好地方。大角咀位于旺角西。大角咀食肆林立，以吃猪骨煲而闻名。

大角咀地图

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香港美食很多，但从哪里开始呢？这里有一份刚“出炉”的指南，到香港，你可以先买这本书。

2008年12月2日，米其林出版的《米其林指南香港澳门2009》正式推出，书局有售，指南中英对照，约3百几页，附当地地图，收录共251间香港及澳门餐厅。香港占202间，当中包括169家餐厅及33间酒店；澳门则包括33间餐厅及16间酒店。

共有28间食肆获得一星或以上评分，大部份为酒店内食肆。但部份香港著名粤菜食肆，包括福临门、富临饭店及镛记均只获得一星评级。 名单的评审标准及权威性被香港传媒及饮食界质疑。

三星(***)

    * 龙景轩(四季酒店，广东菜)

二星(**)

    * Amber (置地文华东方酒店，多国菜)
    * Bo Innovation (湾仔，多国菜)
    * Caprice (四季酒店，法国菜)
    * L'Atelier de Joel Robuchon (中环，法国菜)
    * 香宫 (九龙香格里拉酒店，广东菜)
    * 夏宫 (港岛香格里拉酒店，广东菜)
    * 唐阁 (朗廷酒店，广东菜)

一星(*)

    * 福临门 (湾仔，广东菜)
    * 富临饭店 (铜锣湾，广东菜)
    * 胡同 (尖沙咀，北京菜)
    * 利苑酒家 (中环，广东菜)
    * 利苑酒家 (尖沙咀，广东菜)
    * 明阁 (朗豪酒店，广东菜)
    * 珀翠 (港岛香格里拉酒店，法国菜)
    * Pierre (香港文华东方酒店，法国菜)
    * 富豪金殿 (富豪香港酒店，广东菜)
    * 紫玉兰 (金钟，上海菜)
    * 金叶庭 (金钟港丽酒店，广东菜)
    * 翠玉轩 (中环，广东菜)
    * 桃花源小厨 (上环，广东菜)
    * 镛记 (中环，广东菜)
 

有“兰桂坊之父”之称的盛智文（中）

兰桂坊（Lan Kwai Fong），狭义而言指位于香港中环区的一条呈L型的上坡小径，名叫“兰桂坊”（取其兰桂腾芳之意）。广义而言是指与德己立街、威灵顿街、云咸街、和安里、仁寿里及荣华里构成的一个聚集大小酒吧与餐馆的中高档消费区，深受中产阶级、外籍人士及游客的欢迎，是香港的特色旅游景点之一。

1993年元旦，兰桂坊不幸发生人踩人惨剧，酿成21死63伤。

历史掌故

苏豪区（又称苏豪美食区或荷南美食区；英语：SoHo或Soho）位于香港香港岛中上环一带，是兰桂坊以西的新兴饮食地带。“苏豪”这个名称其实取源于英国伦敦一个性质类似的小区苏豪区，不过因为这个地区位于荷李活道南部（South of Hollywood Road），所以经常活跃于当地的外籍人士特意从地理中抽出“So”及“Ho”而得名。

现况
位于中环至半山自动扶梯旁，包括敦和里、士丹顿街、伊利近街一带。除常见的美式西餐及欧陆式菜馆外，一些较少见的特色菜，例如尼泊尔菜，西班牙菜，北非菜，地中海菜现有各类餐厅超过三十间。

公共交通
港铁港岛线及荃湾线中环站B2出口，沿德辅道中西行至恒生银行总行，乘搭中环至半山自动扶手电梯即可到达
 

香港自游乐在18区

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